Méthode d'élaboration* Prise de mousse en bouteille Prise de mousse en cuve Gazéification
Pour les gazéifications et les Cuves Closes, un acompte obligatoire de 30 % est demandé à l'entrée du vin.
Pression* Pétillant < 2,5 bar Mousseux / Effervescent > 2,5 bar
Typologie* Vin Mousseux de Qualité min. 9 mois sur lattes Vin Mousseux Vin Pétillant Vin Mousseux par adjonction de CO₂ Vin Pétillant par adjonction de CO₂ Sans alcool Aromatisé / Cocktail / BABV Vin Mousseux de Qualité Aromatique muscats, clairette, mauzac, gamay — min. 1 mois Pet'nat
Méthode spécifique : nous contacter .
Couleur du vin* Blanc Rosé Rouge
+ AutreDosage souhaité* Brut Nature < 3 g/L Extra-Brut 0 à 6 g/L Brut 0 à 12 g/L Extra-Dry 12 à 17 g/L Sec 17 à 32 g/L Demi-sec 32 à 50 g/L Doux > 50 g/L Non applicable
Les grammages indiqués correspondent aux vins mousseux ; pour les pétillants, le dosage est différent et facultatif.